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「 ほや 」の可能性
ほやは、「海のパイナップル」や「ほや貝」などといわれることもありますが、実は人間と同じ脊索動物の仲間です。食べれば苦・甘・塩・旨・酸の5味すべてをあわせもち、動物なのにセルロースを産生できるという、アメージングな生き物である「ほや」。今回はそれだけじゃない「ほや」のすごさについてご紹介します。
More Info研究者の途：歌 大介 先生
Biology誌の編集委員としてご尽力いただいております富山大学 学術研究部薬学・和漢系 准教授 歌 大介 先生にスポットライトを当て、ご研究や研究に対する思い、研究の途を目指す学生の方々へのメッセージなどを伺いました。
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